Da jetzt ein paar Menschen nach gefragt haben das Rezept für die Burger gestern ist für das Innenleben:
150g kernige Haferflocken,
100g feine Haferflocken,
250g Kräuterquark,
170 g geriebener Käse,
3 Eier,
1 Zwiebel,
Salz, Pfeffer
Zuerst Zwiebel andünsten, dann mit dem Rest vermischen und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Frikadellen formen und ca 4 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze braten.
Dazu gab es gebratene Aubergine und Zucchini sowie Gurke und Tomate.
Und der Teig für die Brötchen war von Lutz Geißler aus Seinem Buch „Brot Backen in Perfektion“ das nächste mal würde ich entweder diesen oder diesen Teig probieren.
