Abbrandsteuerung selber machen ?

Ich hab mir Gedanken dazu gemacht eine elektronische automatische Abbrandsteuerung für unseren Kaminofen zu kaufen. Es gibt da mehrere Nachrüstkits z.B dieses. Im Prinzip ist das ein Motor gesteuerte Luftklappe und ein Temperatur Sensor. Plus ein Algorithmus der weiß bei welcher Temperatur die Klappe wie zustehen hat. Klingt also überschaubar finde ich.
Unser Ofen hat zwar eine Abbrandsteuerung  die basiert aber auf einem Bimetall. Also die Sekundärluft kann durch eine Klappe reguliert werden und diese Klappt wiederum ist an ein Bimetall angeschlossen das die Temperatur im Brennraum abnimmt und sich temperaturabhängig verzieht. So sieht das ganze von außen aus:

und so sieht es von Innen aus:

Jetzt würde ich also an die Abbrandsteuerung Regler Stange einen Servo Motor anbringen der die Stange über ein Zahnriemen drehen kann. Dafür kann man ein WeMos D1 mini (z.B. hier) nehmen. Vieleicht braucht man dazu noch ein  motor-shield (z.B. hier).  Aber da bin ich mir noch nicht sicher den bei diesem Projekt geht es auch ohne. Dann klemmt man an das ganze noch einen Temperatur Sensor ran der in das „Auspuffrohr“ des Kaminofens gesteckt wird.  Dafür scheint das MAX6675 Modul  (z.B. hier) geeignet wenn man es kombiniert mit einem lagen Sensor wie diesem. Auf der Software Seite würde ich gerne ESP Easy (beschreibung) nehmen weil ich da beim WLAN Thermometer schon gute Erfahrungen gemacht habe. Dazu brauche ich wohl die Thermokouple Erweiterung vom ESPEasyPlayGround um das MAX6675 Modul  anzusprechen. Außerdem kann ich einfache Regeln Offline also auf dem WeMos direkt programmieren.
Ich hab kein Projekt wie das was ich vorhabe gefunden aber die Teile scheinen alle schon mal da angebaut worden zu sein.

Jetzt bin ich gespannt ob ich das Umgesetzt bekomme.

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